יניב כרם הופיע על במות ובפסטיבלים שונים בארץ ובחו”ל. ניגן בהפקת התיאטרון הקאמרי “אופרה בגרוש”. שיתף פעולה עם אמנים כדוגמת: אלון אולארצ’יק, מרינה מקסימיליאן וקרולינה. כרם הוא נגן הגיטרה הקבוע של תזמורת הג’אז ת”א ושל תזמורת הג’אז של הסימפונית חיפה, מוביל את “שישיית יניב כרם” מזה כ10 שנים עימה הקליט את האלבום SAND IN MY EYES בתמיכת משרד התרבות.ההרכב מבצע חומרים מקוריים פרי עטו בהשפעות ישראליות וניו יורקיות.